以“新原料技术助力特殊食品产业高质量发展”为主题的行业研讨会在浙江温州成功召开。本次会议由相关行业协会牵头，汇聚了来自科研院所、高校、领军企业及监管部门的百余位专家学者与行业代表，共同探讨新材料技术研发如何为特殊食品产业注入创新动能，推动产业向更安全、更营养、更高效的方向转型升级。
会议指出，特殊食品产业关乎婴幼儿、老年人、特定疾病人群等特殊群体的健康需求，其高质量发展离不开原料技术的底层支撑。传统原料在功能性、生物利用度、稳定性及个性化适配方面存在局限，而新原料技术的突破——如新型益生元、功能性肽、微胶囊包埋技术、植物基替代蛋白以及通过生物合成技术获得的高纯度营养素等——正为产品创新打开全新空间。这些技术不仅能提升产品的营养价值和感官品质，还能实现精准营养和个性化定制，满足消费市场日益细分和升级的需求。
与会专家重点分享了若干前沿研发方向：一是利用生物工程技术开发结构明确、功效确证的新功能因子；二是通过绿色、高效的提取与制备工艺，提升天然原料的利用率和活性保留率；三是应用纳米技术、缓释技术等改善原料的溶解性、靶向性与稳定性；四是建立从原料到成品的全程质量与安全追溯体系，确保新原料应用的可控与可靠。
会议认为，推动新原料技术的产业化应用，需要构建“产学研用管”协同的创新生态。企业需加大研发投入，勇于进行产品迭代；科研机构需聚焦产业痛点，推进基础研究与技术转化；监管部门则需完善适应新技术发展的标准与评审体系，在保障安全的前提下鼓励创新。温州作为我国重要的食品产业基地之一，拥有良好的产业基础与市场活力，有望在新原料技术应用与特殊食品制造领域形成示范效应。
此次研讨会的成功举办，不仅为业界提供了交流前沿技术、分享实践经验的平台，更凝聚了以科技创新驱动特殊食品产业高质量发展的行业共识。随着新材料技术的持续研发与融合应用，一个更智能、更包容、更可持续的特殊食品产业新图景正徐徐展开，将为保障全民健康、特别是特殊人群的健康福祉贡献重要力量。
